以美味麵食，傳承父子親情

家族遷臺路線：上海→舟山群島→臺灣基隆→桃園楊梅

 

身為衛生連連長的葛景華，隨著劉玉章將軍率領的五十二軍，在1949年來到臺灣這個蕞爾小島，酷熱、颱風、多地震，原本他對於福爾摩沙並沒有特別美好的印象，直到結識客家姑娘李英狡，對這片土地，葛景華開始有了篤定踏實的情感。

 

傳承家中好味道的葛傳富

 

踏上陌生土地 家鄉歲月成過往

 1962出生的葛傳富，是五個手足中的么兒，在鄉下純樸民風中長大的孩子並沒有太多的煩惱，但是這樣無憂無慮的日子似乎瞬間即逝，十歲時，父親離世，母親以無比堅韌的精神將孩子帶大，葛傳富爬梳父親的過往，為我們娓娓道出關於父親的故事。

 

「1949年初到臺灣，不但酷暑難耐，七到九月的颱風季，以及不定期的地牛翻身，都讓我父親難以適應」，葛傳富告訴我們，因為軍中弟兄們各個都是少小離家，隻身在外，彼此建立了有如換帖兄弟般的情誼，但是大家對於「家」仍有無限的嚮往，都希望擁有自己的家庭，但是葛景華過往在大陸已經訂了親，隨著「反攻大陸」無望，自己的命運也被迫由國家決定。

 

融入地方小鎮 願做外省女婿

 

往後幾年葛景華隨著部隊駐防各地，期間也曾經遠赴澎湖，1955年，部隊落腳於桃園楊梅鄉，在早年，部隊往往會協助駐紮地附近居民收割或舉辦義診，有一回到新屋鄉石橋附近義診，在這個以客家人與閩南人為主的小村鎮，葛景華在因緣際會之下認識了客家姑娘李英狡。

 

葛景華畢業於大陸醫學學校，也曾經擔任過東北撫順醫院的院長以及撫順市衛生股的股長，醫術精湛不在話下，「當時是因為小阿姨的手指被細菌感染，病情每況愈下，我父親不但悉心治療，並且幫助她轉診到臺北的臺大醫院，後來的丈母娘即我的外婆，看到這位外省人，不但視病猶親，而且人品非常敦厚，於是主動將自己的女兒介紹給我父親，相識沒多久，兩人就論及婚嫁」。

 

當初撤退來臺，軍中有個不成文的規定，即在大陸已有婚姻關係者，若在臺結婚，則以記大過將所謂的「重婚」免責，也可以確保在臺婚姻的有效性，但是被記大過後的葛景華，深感日後的升遷必有影響，因此決定提早退伍。葛景華以微薄的退休金，買了一塊地，蓋了棟房子，開設了「華生醫院」，攜家帶眷過著懸壺濟世的生活。

 

醫院靠近海邊的鄉下，當時大家的生活都很艱困，往往附近居民們會以稻穀等作物來抵醫藥費，葛傳富笑說：「我小時候最喜歡看帳簿，譬如說某某人欠多少錢，後來拿了一斤豬肉來抵債，還有人在農忙之後，直接將稻穀搬到我們家來清償賒帳」，純樸小鎮的居民總是將家裡最值錢的東西拿來清償醫藥費，不是農作物就是雞鴨肉，葛景華和妻子因為這些溫暖的人情感動不已，而也因為如此，父親賺得不多，但是不愁吃的，五個孩子各個都可以叫做「葛胖」！

 

在那個年代，外省人往往被視為威權的象徵，但是葛景華身為小村莊中唯一的外省人，不但與鄰里毫無隔閡，甚至被視為意見領袖，除了是一位良醫之外，他非常認真地學習閩南語及客家話，而且常常以香氣撲鼻的手工包子饅頭分享給鄰近的孩子，但也因為時常不分晝夜、親至榻邊的往診，不幸於一次中風之後，在五十三歲時撒手人寰。

為母則強  一人肩挑養兒育女重擔

 

「父親去世時，我的母親才三十六歲，因此有許多親友都來勸說母親改嫁，但是她展現為母則強的一面，毅然決然要自己帶大五個孩子」。葛傳富表示，在那個醫事法並不明確的年代，母親承接了父親的診所，時常配一些簡單的藥品給鄰人，勉強維持生活，另一方面則靠著娘家的接濟以及家扶中心的資助才得以度日。

 

葛傳富無限感概地說：「大姊高中畢業即開始工作來幫忙家計，接著二姊初中畢業也步入職場，大哥二哥相繼就讀軍校，家中的經濟狀況亦逐漸好轉」，但是最不捨的就是母親無怨無尤地拉拔五個孩子長大，犧牲了青春，卻將歲月留給自己。

 

葛傳富寫下用典藏歷史記憶，用味道傳承記憶。

 

用味道傳承記憶 人生甘味自有不同

 

當年父親以仁心仁術打破省籍藩籬，也追尋到自己的幸福，而多年後的葛傳富，也因父親留下的嗅覺記憶，讓他找到退休後創業的動力，「父親走得早，但是小時候，他手做紮實的饅頭以及焦香蔥油餅的撲鼻香氣，一直縈繞在我心裡、停駐在我的舌尖上，因此讓我培養了烘焙的第二專長」。在1949那個撤退來臺的困頓年代，父母親仍以最無私的愛撫育了五個孩子，而葛傳富對父親的懷念，就是讓好味道能夠繼續傳承下去。

 

——-採訪後記

完成採訪後，葛傳富表示，非常感謝採訪團隊的用心，因為父親在他年少時即離世，對於父親的過往不甚瞭解，加上父親來臺前在大陸已有婚約，為避免觸及母親的心結，手足之間也並不多談，更遑論返鄉探親。這一次，為了受訪，他整理出父親的資料，並且爬梳有關父親的點點滴滴，甚至也與兄姊們談及返鄉探親的計畫，這一切，都因為這個點(訪問)，牽出了一條線（父親的過往到自己這一代），很感謝大家！