您曉得黑嚕噜的韓國炸醬麵，其實是從山東傳過去的嗎？當年因戰亂許多山東人逃往朝鮮半島，時間一久也把家鄉文化帶了過去，像是炸醬麵、炒碼麵等，後來又有不少韓國華僑到臺灣定居，因而形成特殊的「韓國街」景象。

新北市永和有條著名的「韓國街」，很多人以為這是「韓流」的影響，其實這條街的居民多半是來自山東的韓國華僑，背後更有段戰亂遷徙的大時代故事。

彭守喜是當地商圈的總幹事，也是在韓國出生的第三代華僑，當年他的祖父母因國共內戰爆發，自山東逃往仁川，隨著人數和時間累積，久而久之在當地形成了華僑聚落。

「我奶奶講那時候大陸淪陷了，八路軍要殺過來，所以很多人逃到臺灣，但因為山東離朝鮮半島的仁川很近，所以後來仁川也變成了華人聚集地。」彭守喜說。

由於地緣關係，在朝鮮半島的華僑有多達九成以上都是山東人，也形成了獨特的華人生活圈，像仁川不僅有專門的華僑學校，也保留了各種中國傳統習俗。甚至韓國著名的炸醬麵、炒碼麵，正是由山東人傳到韓國去的。

「那時的華僑多半靠開餐館為生，像炸醬麵、炒碼麵本來是山東人的料理，但到了韓國後有所變化，韓國的炸醬是黑嚕嚕的，人們用比較容易保存的洋蔥來製作，後來成了韓國特色食物，像我們也跟著韓國人做泡菜，但是在山東人們不吃泡菜啊。」彭守喜解釋。

彭守喜在仁川出生成長，他在家裡是講山東話，跟鄰居玩則是講韓文，生活還算順遂，但隨著韓國政府實施排斥外僑的保護主義政策，使得當地的華僑越來越不好過，彭守喜開始感受到「排華」，甚至對臺灣產生了嚮往。

「有些韓國小孩會叫我們滾回去，叫我們짱개、就是『醬狗』，或是政府會針對華人持有土地房產有所限制，這也變成我們後來到臺灣的一個原因，我們那時稱臺灣為『自由中國』，因為臺灣實行的是自由民主，大陸則是共產主義。」彭守喜回憶著。

1950年代後，許多華僑陸續自韓國遷往臺灣，彭守喜的祖父母後來也決定舉家來臺，並在永和一帶經營商行，隨著當地的華僑人數越來越多，因而形成了「韓國街」的特殊景象，既賣韓國商品，同時又有山東餐館。

「我們這條街最特別的是，不是韓國人弄出來的韓國街，你看過全世界有
不是韓國人弄出來的韓國街嗎？應該沒有吧。」彭守喜笑著說。

然而這群人自山東到朝鮮半島，再輾轉來臺，揉雜的生命歷程，也讓彭守喜時常對自己的身分感到困惑。

「在韓國我們是外國人，但在臺灣則被誤認為是韓國人，像是夾在中間，可是我不會去分臺灣人或外省人，臺灣本來就是先來後到的多元社會，應該多方接納。」

但無論如何，對彭守喜來說，山東與韓國都是生命中不可或缺的標記，如今能在臺灣落地生根，他已十分滿足，小小的一條韓國街，見證了時代變遷，也照見了島嶼上的多元文化。

搶救遷臺歷史記憶庫
透過無數真實經歷口述影音，還原大時代的離合悲歡。
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