【專題故事】溫州沒有大餛飩
2024/05/30
專題故事
臺灣街頭常見的「溫州大餛飩」，是許多人愛吃的美食，但您曉得嗎？雖然寫著「溫州大餛飩」，但其實大陸的溫州根本就沒有大餛飩啊！
為此，我們特別訪問了資深媒體人張景為，祖籍溫州的他，曾多次回鄉探親，卻也發現，溫州當地根本就沒有大餛飩，而且詢問當地的居民或親戚，也沒人聽說過。那麼，「溫州大餛飩」到底是怎麼來的呢？原來，這一切都跟1949年的遷臺歷史有關！
根據考究，臺灣最早的溫州大餛飩，出現在臺北西門町的中華商場，當時有個來自溫州的外省媽媽，為了要別於現有的餛飩，就加大了尺寸及份量，再貫上自個兒的家鄉名，於是「溫州大餛飩」就這麼漸漸傳開了。
其實，除了溫州大餛飩外，許多臺灣常見的食物像「四川牛肉麵」、「山東大饅頭」、「蒙古烤肉」等等，這些也都是由遷臺老兵及眷屬所帶來的家鄉味、再結合臺灣在地特色後所衍生出的特色美食，就連臺灣的「眷村菜」，也都是融合了五湖四海的特色所產生的菜系呢！
搶救遷臺歷史記憶庫
透過無數真實經歷口述影音，還原大時代的離合悲歡。
#溫州大餛飩 #山東大饅頭 #川味牛肉麵 #臺灣美食 #搶救遷臺歷史記憶庫
圖說：圖片可自行更換
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自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。自行上稿文章內容。
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