分類：臺灣記憶

桃園忠貞市場的米干，是當地著名的人氣美食，但米干的背後，其實是來自國共內戰中，滇緬孤軍在異域打仗、流徙至臺灣的大時代故事，而且早期因為窮，米干根本就沒什麼配料…。

趙文藝是中國民國第一屆女立委，從政生涯中特別注重教育問題，更堅守著中華文化傳統，1970年代，布袋戲在臺灣推行國語政策下曾一度遭禁播，外界以為是當時新聞局長宋楚瑜所為，其實幕後推手另有其人。

在還沒有網路的年代，電視及廣播為當時主要傳播工具，因此有許多「廣播情人」誕生，曹惠美當時就是中廣臺中台著名主持人，每天都會收到大批粉絲來信，甚至還紅到去外島勞軍。

老少咸宜的蘋果麵包，是許多人的美味回憶，但您曉得嗎？蘋果麵包的發明人，竟然是來自山東的老兵劉哲基，早年的臺灣，蘋果可是有錢人家的奢侈品，而沒有蘋果的蘋果麵包，就成了渴望富裕生活的象徵…。

91歲的翁庭華是臺灣國寶級的攝影大師，也曾在1970年代於基隆市政府擔任新聞官，期間曾多次擔任蔣經國總統的專任攝影，在他的鏡頭下，捕捉了許多珍貴畫面、也記錄了蔣總統親民的一面。

高齡102歲的陳眼，是故宮博物院少數僅存的資深技工，從霧峰北溝時期，到臺北外雙溪復院，他親眼見證文物遷臺後的歷程，更感佩故宮人將畢生都奉獻於典守文物。

93歲的曾金鵬是龍潭老字號的中藥行老闆，也是百年藥籤文化的見證者，早期醫藥尚未發達，許多居民會到廟裡向神農大帝求藥籤，再到藥行裡拿藥，男女各100首籤詩，據傳在當時很靈驗。

周朝南生於瑞芳的礦工家族，從父母到兄弟姊妹、甚至連老婆都是礦工，在40多年的礦工生涯裡，他記錄下許多珍貴照片，揭露了礦坑內不為人知的生活，以及黑金背後的血淚。

90歲的姜思章是臺灣「老兵返鄉運動」的發起人之一，當時兩岸尚未開放，但許多人的親友都在大陸，於是一群人走上街頭，以「想家」為名，爭取能到大陸返鄉探親的權利。

您曉得黑嚕噜的韓國炸醬麵，其實是從山東傳過去的嗎？當年因戰亂許多山東人逃往朝鮮半島，時間一久也把家鄉文化帶了過去，像是炸醬麵、炒碼麵等，後來又有不少韓國華僑到臺灣定居，因而形成特殊的「韓國街」景象。

91歲的翁庭華是國寶級的攝影大師，超過一甲子的攝影生涯，長期記錄了臺灣社會與環境的變革，一張張作品不僅富含詩意，更訴說著對鄉土的熱愛，他認為不管時代怎麼改變，人文紀實都是主流、也是攝影的本質。

高齡102歲的鄭亞倫來自廣東中山，個性開朗的他，十分自豪自己的語言天分，尤其學臺語學得很快，講得也十分流利！如今高齡百歲，他透露養生之道就是不跟人爭吵，少了猶豫煩惱，身心自然舒暢。